Sturzgläser

Was noch vor wenigen Jahren ein Relikt aus Omas Zeiten war, das Einwecken oder Einkochen ist wieder zu Ehren gekommen und weckt die Leidenschaft der Köche unserer Zeit. Das Schöne an dieser Haltbarkeitsmethode für Lebensmittel ist aber, dass man die Produkte dieser Prozedur in schönen Gläsern betrachten kann. Als besonders praktisch empfinden viele Nutzer die konische Form der Sturzgläser, denn hat man in diesen Gläsern leckere Desserts oder sogar einen Kuchen zubereitet, dann kann man das Glas umdrehen und so kinderleicht den Inhalt des Sturzglases auf einen Teller stürzen.

Sturzgläser – luftdicht verschlossen für eine lange Haltbarkeit.

Sturzgläser gibt es in den unterschiedlichsten Größen, sodass man ganz bequem die Portion für eine Großfamilie oder für einen Single zubereiten kann. Je nach Form der Sturzgläser kann man diese mit

  • Einkochring und Halteklammer
  • einem Schraubdeckel aus Metall oder Kunststoff, aber ebenfalls
  • mit einem Bügel

bestens schließen. In der Regel haben die klassischen Sturzgläser Glasdeckel, die so verschließbar sind, dass die Spezialitäten im Glas luftdicht verschlossen sind. Nur so kann garantiert sein, dass Marmelade oder Kuchen wirklich lange haltbar ist. Sind in der Regel Sturzgläser durch ihre konische Form zu erkennen, so gibt es aber auch Formen, die nicht dadurch auffallen, dass der Durchmesser der Öffnung größer ist als der Durchmesser des runden Bodens. So gibt es in Supermärkten Wurstsorten zu kaufen, die in formschönen Sturzgläsern verkauft werden, wo der Durchmesser des Bodens und der Durchmesser der Öffnung gleich sind und die man doch auch bestens stürzen kann.

Sturzgläser – ob Großfamilie oder Single, hier findet jeder das richtige Glas

Möchte man nur eine kleine Menge für einen Single oder als Probe für eine neue Marmeladensorte oder für leckere Streichcremes herstellen, dann reicht schon die kleine Größe von 65 mm, wobei das Sturzglas einen Durchmesser von 60 mm und eine Höhe von 34,5 mm hat. Als Mini-Sturzglas werden aber auch noch die Größen von

  • 80 ml (Höhe 55 mm und Durchmesser 68 mm)
  • 140 ml (Höhe 69 mm und Durchmesser 68 mm) und
  • 160 ml (Höhe 80 mm und Durchmesser 68 mm)

angesehen. Doch nicht nur kleinste Portion kann man mit Sturzgläsern einwecken, die Palette bester Gläser reicht von

  • 1/5 Liter hoch (Höhe 87 mm und Durchmesser 88 mm)
  • 1/5 Liter nieder (Höhe 55 mm und Durchmesser 108 mm)
  • 1/4 Liter (Höhe 69 mm und Durchmesser 108 mm)
  • 1/2 Liter (Höhe 107 mm und Durchmesser 108 mm)und sogar
  • 3/4 Liter (Höhe 147 mm und Durchmesser 108 mm)

Sie alle können dazu beitragen, dass stets leckere selbstgekochte Marmelade auf dem Frühstückstisch steht.

Kuchen im Glas – ein großes Backvergnügen mit Sturzgläsern

Mit einem Sturzglas kann man die schönsten Geschenke für Geburtstage herstellen, denn backt man einen leckeren Kuchen im Glas, dann sollte man das Glas von außen schön bekleben und mit einer Schleife versehen. So kann man einem lieben Menschen einen leckeren Geburtstagsgruß schicken und ein Sturzglas kann einen Schokoladen- oder Zitronenkuchen zu einem richtigen Highlight machen. Bei der Zubereitung muss man nur ein paar Tipps beachten und schon wird jeder Kuchen gelingen. Das Sturzglas sollte bei der Zubereitung mit dem Teig nur bis Hälfte gefüllt werden und die Gläser sollten von innen immer gut eingefettet werden, sowie mit Paniermehl bestreut werden.

Sturzgläser – mit Zubehör zum besten Ergebnis

Da man das Sturzglas aus einem dickeren Glas herstellt, kann es ohne Bedenken im üblichen Wasserbad oder im Backofen haltbar gemacht werden. So lohnt die Anschaffung eines innovativen Einkochautomaten, in dem mehrere Sturzgläser ihren Platz finden können. Schließt man die vorhandenen Sturzgläser mit Einkochringen, dann sollte man diese immer vorrätig haben, da diese nur verwendet werden sollen, wenn sie vollkommen in Ordnung sind. Ansonsten wird der Glasdeckel auf dem Sturzglas nicht richtig schließen und so kann keine Haltbarkeit erzielt werden. Ob Frischhalte-Deckel, Sturzglasheber oder praktischer Einfülltrichter, für den besten Gebrauch der Gläser gibt es viele kleine nützliche Helfer. Einkochen ist wieder in und wer seine leckeren Kreationen gerne nach dem Aufmachen stürzen möchte, der wird für diesen Zweck die praktischen Sturzgläser nutzen.

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